Thailändische Küche (Thai Kitchen)
Ihr kennt sicher folgende Situation! Ihr reist abseits der Touristenpfade durch Thailand, und die freundliche Bedienung bringt Euch eine Speisekarte in thailändischer Schrift. Vielleicht kennt ihr den Namen von ein paar Gerichten, doch ihr möchtet nicht immer das selbe bestellen.
Damit ihr es beim bestellen einfacher habt, versuche ich möglichst viele thailändischen Gerichte zu fotografieren.
Bei allen Gerichten wird man gefragt von welchem Tier es sein darf. Beispiel: Ihr bestellt einen Fleischsalat = Laab! Wenn es vom Schwein sein darf sagt ihr Laab Muu, oder doch lieber vom Huhn, so bestellt Ihr Laab Gai!
Eine Übersetzung ins Deutsche ist nicht einfach da man im Internet viele verschiedene Varianten findet. Deshalb habe ich es so geschrieben wie ich es aussprechen würde.
Tiernamen
Schwein = Muu
Rind = Nüa
Huhn = Gai
Ente = Pet
Fisch = Pla
Maus = Nuu
Frosch = Gop
Krokodil = Djor Ra Khe
Garnelen = Gung
Krebs = Puh
Muscheln = Hoi
Tintenfisch = Pha Müg
Currygerichte
Grünes Curry = Gaeng Khiao Wan
Rotes Curry = Gaeng Phet
Erdnusscurry = Gaeng Phanaeng
Gebratenes
Gebratenes mit Koblauch und Pfeffer = Phat-Kratiam-Phrik-Thai
Gebratenes mit Basilikum = Phat-Bai-Kaphrao
Gebratener Wasserspinat = Phak-Bung-Fai-Daeng
Gebratene Nudeln = Phat Thai
Suppen
Suppen = Tom Yam
Hünersuppe mit Kokusmilch = Tom Kha Gai
Nudelsuppe = Guai Tiau
Salate
Papayasalat = Som Tam
Fleischsalat = Laab
Glasnudelsalat = Yam Wun Sen
Nudeln
Reisnudeln = Guai Tiau
Weizenmehlnudeln = Ba-Mi
Reisnudeln = Khanom Dschiin
Glasnudeln = Wun Sen
Reis
Jasminreis = Khao Hom Mali
Klebreis = Khao Niau
Fotos thailändischer Gerichte
Gebratener Fisch an scharfer Chilisauce / Pla Lad Prik
Gebratener Fisch / Pad Prik Gaeng
Krebssalat / Jam Puu
Gebratenes Rindfleisch / Nüa Daed Jau und Papayasalat / Som Tam
Fischkuchen / Tod Man Pla
Papayasalat / Som Tam
Rindfleischsalat / Yam Nüa
Gekochte Schweinshaxe / Kaa Muu Palo
Gebratene Schweinshaxe / Kaa Muu Jang
Suppe mit Hühnerfüsse / Tom Jam Kaa Gai
Gebratener Frosch / Jang Gop
